Paketmeny

Förrätter

Kantarellsoppa

serveras med parmesanchips

Halstrade pilgrimsmusslor

Serveras med ärtpuré, rotfruktschips och svamp- och sojamajonäs 

Varmrätt

Lammlägg

Långsamt tillagat lammlägg som serveras med smörigt potatispuré, 

säsongens primörer och en mustig rödvinssky

​

Rödingfilé

Serveras med smörstekt spetskål, potatis och 

klassisk sandefjordsås med gräddig friskhet

Ungsbakad rotselleri 

Serveras med belugalinser, primörer och en frisk vegansk örtmajonnäs

[vegetarisk]

Dessert

​

Espresso-brûlée

med karamelliserat lock och fluffig mascarponekräm 

Hjortrondröm

En höstinspirerad dessert med syrliga hjortron, 

lättvispad grädde och knaprigt crunch

Ostservering

Ett urval av utvalda ostar – Brie, Manchego och Pecorino – 

serverade med spröda kex

​